www.infoportwine.com
Bibliotheek.
Gew. 30/12/01;07/09/02;05/07/03;04/10/03;06/12/03;03/01/04;02/10/04:12/02/05;02/04/05;
05/11/05;01/04/06;01/07/06;03/01/07;01/08/09;06/08/11.
Inhoud:
- Onze
favorieten.
- Croft
Port: het boek.
- ICEP brochure: Uniek zijn kent geen
prijs.
- ICEP brochure: Iocca, Pasquele: Port.
- IVDP boek: Port Wine.
- IVP brochure: Port Wine, the guarantee of a
symbol.
- QuidNovi:
Caves D’ouro - O Património do Vinho do Porto.
- Afonso, João: A minha selecção 2002.
- Breidenich, Heike:
Douro - The New Generation.
- Howkins, Ben: Rich, Rare &
Red.
- Jefford, Andrew: Port - An essential guide to the classic drink.
- Lima, José Joaquim Da Costa: A Few Words About Port.
- Martins, João Paulo: A Wine Lover's Guide To Port.
2001 en 2011.
- Masson, Christine: The Douro the Land of Port Wine.
- Mayson, Richard: Port and the
Douro. 1999 en 2004.
- Mayson, Richard: Port In A
Storm.
- Oldenburg, Henrik: Port.
- Pierik, Rudolf: Port.
- Spence, Godfrey: The Port Companion.
- Zamith, Abílio Forrester: Port Wine Guide.
- Enkele klassiekers.
Onze favorieten:
01/04/06. Elk
boek dat we opnemen in onze Bibliotheek heeft zijn eigen charme. Toch hebben we
zeker een aantal voorkeuren vooral op grond van kwaliteit en actualiteit.
1. Onze “Portbijbel” is zonder meer “Port
and the Douro” (1999 en 2004) van Richard Mayson. Bijna alles wat we ooit
zochten konden we vinden in dit boek. Als we op reis gaan naar de Portstreek met
slechts één boek dan is het met deze Mayson.
2. Het allerbeste kleine boekje dat we kennen is “A
Wine Lover’s Guide To Port” (2001) van João Paulo Martins. Het is
verbazingwekkend hoeveel relevante informatie Martins heeft weten op te nemen in
dit boekje. Het is uitstekend geschikt voor wie zich snel wil oriënteren. Het
boekje is beschikbaar in het Portugees, Engels, Spaans en Frans.
3. Het boek dat vragen beantwoordde waartoe
andere boeken nog niet in staat waren is “Port”
(1999) van Henrik Oldenburg.
01/08/09.
Croft Port: het boek. Uitg.
The Fladgate Partnership; 2008; ISBN 978-989-20-1075-5; afm. 222x284x12 mm; 96
blz.-gebonden; 20 Euro; op dit moment alleen verkrijgbaar in de kelders van
Croft.
In 2001 kocht The Fladgate Partnership het bedrijf Croft. In 2008 publiceerde
Fladgate een mooi boek over deze oude Port firma onder redactie van Margaret
Rand.
De basis van het boek is geschiedenis. Andrew Jones (journalist, onderzoeker,
schrijver en radioprogrammamaker) besteedde vier jaar aan het onderzoek naar
alle aspecten. Lady Lucy Croft schonk de familiearchieven met ongeveer 800
handgeschreven brieven. Haar zoon Sir Thomas Croft maakte het mogelijk de vele
familieportretten te reproduceren. Hij maakte ook het architectuurontwerp voor
het nieuwe bezoekerscentrum van Quinta da Roêda.
“De geschiedenis van Croft begint noch in Portugal noch met de familie Croft.
In tegendeel, zij begint met de familie Thompson, en zij begint in York in het
Armada jaar 1588, lang voordat Port zoals wij die kennen zich op ieders tafel
vertoonde.”
In 1681 deed Thomas Croft zijn intrede in de firma door huwelijk. In 1892 kocht
de familie Gilbey 50% van de Croft aandelen. De Engelse importfirma creëerde de
succesvolle Croft Invalid Port, zowel populair als controversieel. Hij beloofde
gezondheidsvoordelen. Op zijn minst bracht het Croft een gezonde kasstroom.
In 1950 controleerde de Britse regering deze medische claim en werd geëist dat
Croft Invalid uit de verkoop werd genomen. Bijna de gehele markt voor Croft
verdween plotseling. Het huis herstelde nooit meer geheel van het verlies van
dit merk.
Natuurlijk is ook een hoofdstuk aan Quinta da Roêda gewijd. Sinds de aankoop in
2001 heeft Fladgate de wijnmakerij vernieuwd en is een herplant programma
gestart van vijf hectare per jaar eindigend in 2020.
Een speciaal deel van het boek is een nooit-te-herhalen proeverij van Croft
Vintages, omdat in het geval van sommige Vintages het de laatste flessen in hun
kelders waren. Een groep van dertien internationale proevers en vijf Croft
toppers beoordeelden twintig Vintages in november 2007. De gepubliceerde
proefnotities zijn een selectie van de kenmerkendste typeringen.
Het boek bevat hoofdstukken over: 1. History:
A tale of family enterprise from 1588, 32 blz.; 2. Roêda: The diamond in the
ring, 14 blz.; 3. Vintage: Origin of a Vintage Port, 12 blz.; 4. Grand tasting:
Vintage Ports back to 1900, 10 blz. met de Vintages 1900, 1927, 1931, 1935,
1942, 1945, 1947, 1948, 1955, 1960, 1963, 1966, 1970, 1975, 1977, 1985, 1991,
1994, 2000 en 2003; 5. Port and food: Croft in the kitchen, Croft in the dining
room, 12 blz., recepten met Port, combinaties met Port, sigaren en Port; 6. The
future of Croft, 5 blz.
28/07/01.
ICEP brochure: Uniek zijn kent geen prijs, Portwijnen. Uitg. ICEP
Brussel; afm. 180x297 mm; 25 blz. (ICEP staat voor: Instituto do Comércio de
Portugal: de Portugese Dienst voor Handel en Toerisme, in het buitenland te
vinden in de ambassades).
Deze brochure is ongedateerd, fraai uitgevoerd en van een mooie, crèmekleurige
omslag voorzien. Het is opvallend dat, behalve bij Vintage, in deze uitgave
nergens wat wordt gezegd over het traditioneel bottelen van andere soorten,
zelfs niet bij LBV (zie: Dossier/Soorten).
Uitstekende brochure die meer informatie geeft dan menig boek van een paar 100
bladzijden. Terecht dat de naam van de auteur prominent is vermeld. De datum van
uitgave is echter niet aangegeven.
Dit prachtig vormgegeven boek is een eigen productie van het IVDP. Het werk van
de acht auteurs is gecoödineerd door Gaspar Martins Pareira, historicus en
hoogleraar aan de letterenfaculteit van de Universiteit van Porto.
Port Wine biedt prachtige foto’s, maar ook veel informatieve kaarten en
tabellen. Op een van de eerste bladzijden wordt een hommage gebracht aan de
auteurs die in 1981 het IVP boek Port Wine - Notes on its History, Production
and Technology hebben gemaakt.
Het boek bevat hoofdstukken over: 1. Port
Regio’s door FranVois
Guichard, 27 blz.; 2. Port - Een Wijn met Geschiedenis door Gaspar Martins
Pereira, 25 blz.; 3. Van de Wijnstok naar het glas - Het maken van Port door David
Guimaraens, 43 blz.; 4. De
Regelende Instituten door Fernando Peixoto en Alberto Ribeiro de Almeida, 23
blz.; 5. De Port Markten door Teresa da Silva Lopes, 19 blz.; 6. Kiezen
en Genieten van Port door George Sandeman, 29 blz.; 7. De Portroute door Manuel Carvalho, 29 blz.; 8. Chronologie door
Gaspar Martins Pereira, 8 blz.; 9. Bibliografie, 5 blz.
Het boek heeft geen
index.
Guichard geeft in hoofdstuk 1 een verrassende
kijk op de Portgebieden door niet alleen de Douro en V.N. de Gaia te bespreken
maar ook Porto.
Martins Pereira vermeldt in hoofdstuk 2 onomwonden dat Toscane en Tokaj eerder
als wijnstreek gedemarqueerd werden, hoewel twee andere auteurs in hun hoofdstuk
volhouden dat de Dourostreek de eerste was. Martins Pereira noemt niet alleen de
26 opgehangen demonstranten uit 1757, maar ook de 12 doden in 1915, allen bij
demonstraties tegen organisatorische maatregelen in de Portindustrie.
In hoofdstuk 3 van David Guimaraens missen we essentiële illustraties bij de
wijngaardvormen en de wijnproductiemethoden, maar de tabel met
wijngaardwerkzaamheden is uitstekend.
In hoofdstuk 4 worden vooral de wetgeving en de functies van de organisaties van
en voor de Portindustrie behandeld. Het is opvallend dat de twee auteurs geen
woord wijden aan de problemen van het Casa do Douro.
Silva Lopes illustreert in hoofdstuk 5 de
ontwikkeling van de Portmarkt onder andere aan de hand van de hoeveelheden die
in flessen en niet in bulk werden verkocht (van 8,6% in de jaren vijftig en
zestig tot 100% na 1996). Uit een bijlage met de verkoopcijfers van 1678 tot
2000 blijkt dat het bijna 100 jaar (1776) heeft geduurd voordat niet alles werd
verkocht in het Verenigd Koninkrijk en dat in 1963 voor het eerst meer naar
Frankrijk werd geëxporteerd dan naar de UK.
In hoofdstuk 6 geeft George Sandeman een intense en persoonlijke indruk van zijn
liefde voor Port (volgens hem alleen correct geschreven als Porto of Port Wine)
en al zijn variaties.
Carvalho houdt in hoofdstuk 6 een lyrisch pleidooi voor het Porttoerisme en
geeft veel nuttige informatie, maar zegt niets over de unieke archeologische en
paleolithische bezienswaardigheden in het oosten van de streek (zie:
Dossier/Rondreis 11).
De chronologie van Martins Pereira voegt veel toe aan zijn tekst in hoofdstuk 2.
De uitgebreide bibliografie is vooral een overzicht van wetenschappelijke en
historische bronnen en niet van recent gepubliceerde publieksboeken.
Deze IVDP uitgave mag in geen enkele Portbibliotheek ontbreken.
01/07/06. QuidNovi:
Caves D’ouro - O Património do Vinho do Porto (Portugees en Engels). Uitg.
QuidNovi, Matosinhos; 2005; ISBN 989-554-234-8; afm. 220×304×20 mm; 192 blz.-gebonden;
24,95 Euro.
De titel van dit boek is te bescheiden. Het biedt veel meer dan informatie over
de kelders. Van maar liefst 41 bedrijven biedt het boek korte beschrijvingen
van:
-
het bedrijf en zijn geschiedenis,
-
zijn bezoekerscentrum,
-
zijn quinta’s en wijnmakerijen in de Portstreek,
-
belangrijke, recente awards,
-
enkele bijzondere Ports,
-
enkele kenmerkende en vaak informatieve foto’s.
Van de besproken 41 bedrijven zijn er 33 gevestigd in Vila Nova de Gaia waarvan
18 bedrijven een openbaar bezoekerscentrum hebben.
Het boek bevat verder:
-
beschrijvingen van de belangrijkste organisaties: AEVP, IVDP en de
Confraria,
-
een kaart met 67 quinta’s,
-
een kaart met 33 lodges in Gaia,
-
een producentenoverzicht van de belangrijkste Vintage jaren van 1900 tot
2002.
Helaas werd het boek alleen gepubliceerd in het Portugees. We hebben niet kunnen
achterhalen of en wanneer een Engelse vertaling zal verschijnen.
05/07/03. IVP brochure:
Port Wine, The guarantee of a symbol. Uitg. Instituto do Vinho Do Porto (nu
IVDP) Porto/Peso da Régua; afm. 180x297 mm; 16 blz.
Deze brochure met een omslag in lila en zwart is mooi vormgegeven met
aantrekkelijke foto’s. De datum van uitgave wordt niet genoemd, maar gezien de
informatie over het nieuwe Vieira Portglas en de vervanging van de Vintage
Character door de Reserva zal dat ergens in de 2de helft van 2002 zijn.
Het is verbazingwekkend dat in de tekst voor de Late Bottled Vintage alleen de
traditionele, ongefilterde variant wordt genoemd (blz. 7: Ruby Style). Hoe
aantrekkelijk deze uitvoering ook is, de modern gebottelde, voor snelle
consumptie bedoelde, LBV kan toch echt niet helemaal worden genegeerd (zie
Dossier/Soorten 1d).
15/12/01. Afonso, João: A
minha selecVão
- Anuário de Vinhos 2002 (Portugees). Uitg. Livros Cotovia-Lissabon;
oktober 2001; ISBN 972-795-026-4; afm. 115x195x20 mm; 328 blz.-gebonden; 13,29 Euro.
Een handzaam, prettig vormgegeven boek met proefnotities van voornamelijk
Portugese wijnen, waarvan 50 bladzijden over Port.
Beschreven worden:
- 191 Vintages
vooral uit de jaren 90, maar ook uit de jaren 60, 70 en 80.
- 107 LBV’s bijna
allemaal uit de jaren 90, maar ook de Burmester 1964 en 1985, Quinta das Baldias
1987 en Warre’s 1984. Wij missen hier de botteljaren (zie: nieuwsberichten d.d.
20/10/01) en betwijfelen of de aanduiding Unfiltered volledig is.
- 65
Colheita’s van 1900 tot 1992.
- 42 Tawny’s
10 Years Old.
- 40 Tawny’s
20 Years Old.
- 12 Tawny’s 30
Years Old.
- 11 Tawny’s More
than 40 Years Old.
Ook zonder Portugees te kennen is het boek bruikbaar door de cijferwaarderingen
van 0 – 20.
05/11/05. Breidenich, Heike: Douro - A Nova Geração/Die Neue Generation/The
New Generation. Illustraties João Miguel Carvalho. Uitg. Edições Caixotim,
Porto; mei 2005; ISBN 972-8651-72-4; afm. 229x306x21 mm; 192 blz.- gebonden;
58,50 Euro.
In 2003 verwezenlijkte de Duitse Heike Breidenich
een droom. Gedurende een half jaar werkte ze in wijngaarden, kelders,
bottelarijen en wijnmakerijen in de Portstreek.
Ze schreef er een fascinerend boek over in twee delen, voorin het verslag van
haar belevenissen met in hoofdrollen Dirk van der Niepoort en Jorge Borges,
achterin een bespreking van de “Douro boys” en “Girls”, de nieuwe
generatie wijnmakers.
Hoewel het een boek is over Douro tafelwijnen is het een “must” voor elke
Portliefhebber omdat het gaat over mensen, quinta’s en bedrijven uit de
Portindustrie.
Breidenich is geen professioneel schrijver of wijnexpert maar haar boek is
uitermate geslaagd. Vooral de hoofdstukken over haar verblijf in de Douroregio
lezen als een spannend verhaal en zijn bovendien bijzonder informatief.
Het boek is drietalig (Portugees, Duits
en Engels), in het eerste deel steeds in drie kolommen op twee bladzijden naast
elkaar, in het tweede deel in drie blokken per bladzijde. De Engelse versie
bevat nogal wat onnauwkeurigheden maar blijft acceptabel.
Het boek bevat hoofdstukken over: 1. A Sabbatical in the Douro, 3 blz.; 2.
The Idea of a Sabbatical year, 8 blz.; 3. The first contact with Niepoort, 18
blz.; 4. The Journey to Portugal, 8 blz.; 5. Douro's Uniqueness, 10 blz.; 6. The
first days at Quinta de Nápoles, 14 blz.; 7. Living in Q. de Santa Eufémia, 6
blz.; 8. The work in the vinery (vineyard) and in the wine cellar, 10 blz.; 9.
Grape gathering in Niepoort, 22 blz.; 10. The farewell at Casa do Visconde (de
Chanceleiros), 6 blz.; 11. The people behind the wine making, 45 blz. met:
a. Dirk van der Niepoort.
b. Sandra Tavares en Jorge Borges van
respectievelijk Quinta do Vale Dona Maria (Cristiano van Zeller) en Q. de Nápoles/Q.do
Passadouro (ook hun privéproject Pintas).
c. Jorge Moreira van Q. de la Rosa (ook
zijn privéproject Poeira).
d. De Olazabal familie van Q. do Vale Meão.
e. Marta
Casanova van Q. da Brunheda.
f. De familie Roquette en Suzana Estaban van Q. do Crasto.
g. Jerry Luper van Real Companhia Velha
(ook zijn privéproject Q. da Carolina).
h. Cristiano van Zeller van Q. do Vale Dona
Maria.
i. Lavradores de Feitoria met onder andere de Três Bagos.
j. Rita Marques van Q. de Veiga.
Het boek heeft geen index.
Twee belangrijke mensen uit het boek, Jorge Borges en Dirk van der Niepoort,
gingen korte tijd na de beschreven periode uit elkaar waardoor ook de situatie
op Q. do Passodouro volledig veranderde (zie
ons Nieuwsbericht d.d. 04/09/04). Breidenich besloot echter zich te beperken
tot de beschreven periode en daar geen nawoord over te schrijven.
Voor meer informatie over Heike Breidenich zie: http://douro-new-generation.de/zs.htm
02/04/05. Howkins, Ben: Rich, Rare &
Red – A Guide To Port. Uitg. The Wine Appreciation Guild, San Francisco; 2003; ISBN 1-891267-63-9;
afm. 140x216x14 mm; 197 blz.- paperback; 20 Euro.
Dit boek is de herdruk van een tekst uit 1987 of misschien wel uit 1982,
want er wordt niet vermeld of de tweede editie was aangepast. Voor de
actualisering is gekozen voor een aparte inleiding die een mooi, maar beknopt,
overzicht geeft van de veranderingen gedurende de laatste 15 of 20 jaar. De
originele tekst is echter op veel punten achterhaald wat heel duidelijk blijkt
uit het hoofdstuk “De Regio bezoeken”. Desondanks bevat het boek enkele
bijzondere paragrafen zoals die over meststoffen, over het zuiveren voor het
bottelen en over Vintages, maar je zou deze teksten graag gemoderniseerd willen
zien. Dit alles maakt dit boek vooral tot een object voor verzamelaars.
Rich, Rare & Red bevat de volgende hoofdstukken: - Inleiding tot de Nieuwe
Editie, 15 blz.; 1. Introductie, 4 blz.; 2. De geschiedenis van Port, 17 blz.;
3. Wijngaarden en Wijnstokken, 29 blz.; 4. De Rijping van Port in Vila Nova de
Gaia, 12 blz.; 5. De Regio bezoeken, 17 blz.; 6. Kelders van Port Shippers, 19
blz.; Porto, 8 blz.; 8. Vintage
Port, 14 blz.; 9. Proeverij, 4 blz.; 10. Gastronomie-Eten en Wijn, 6 blz.;
11. Andere Ports uit Andere Landen, 10 blz.; 12 Wereld Markten, 7 blz.; Appendix
1: Meer om te lezen, 2 blz.; Appendix 2: Lijst van Wijn Termen, 2 blz.; Appendix 3:
Vintage Ports en hun Shippers van 1870-2000, 7 blz.
Het boek heeft een goede index.
01/04/06. Jefford, Andrew: Port - An essential guide to the classic
drink. Uitg. Exeter
Books, New York; 1988; ISBN 0-671-10032; afm. 200x273x14 mm; 93 blz.- gebonden;
antiquarisch.
Hoewel dit boek al meer dan 15 jaar oud is is het een aanwinst voor onze
bibliotheek. Jefford geeft een uitstekende, historische beschrijving van de
ontwikkeling van Port. Zijn boek is mooi geïllustreerd onder andere met veel
oude foto’s. Uiteraard ontbreken enkele ontwikkelingen op het gebied van types
en technieken (robotlagares). Het overzicht van de Shippers laat goed zien
hoeveel er in ruim 15 jaar is veranderd.
In een voorwoord noemt Antony Hogg dit boek het vierde in een reeks van goede
Portboeken sinds 1969: Sarah Bradford - 1969, George Robertson - 1978 en Ben
Howkins - 1982.
Het boek bevat de volgende hoofdstukken: - Foreword, 1 blz.; - Introduction:
Port in Perspective, 8 blz.; - Part One: What is Port? en Port Types, 14 blz.; -
Part Two: Port Production - From Vineyard to lodge/Shippers/Vintages/Other
Countries, 46 blz.; - Part Three: The Enjoyment/Port and Food, 9 blz.; - Part
Four: Epilogue/Further reading, 3 blz.
Het boek heeft een goede index.
01/04/06. Lima, José Joaquim Da Costa: A Few Words About Port. Uitg. Institito do Vinho do Porto; 1956; afm. 168x235x2 mm; 31
blz.-paperback;
antiquarisch.
05/03/05. In november 2004 vonden we in een antiquariaat in Porto het boekje “A Few
Words About Port” uit 1956. Het telt slechts 31 bladzijden en werd geschreven
door José Joaquim da Costa Lima, landbouwkundig ingenieur en destijds directeur
van het Instituto do Vinho do Porto. Het boekje was bekroond met een eerste
prijs van het Office International du Vin en geeft ons nu een prachtig beeld van
de veranderingen in de Portindustrie gedurende de afgelopen 50 jaar.
-
de Douroregio was opgedeeld in de Baixo en Cima Corgo. De Cima Corgo liep
tot de Spaanse grens. Nu wordt het oostelijk deel aangeduid als Douro Superior
(zie Dossier/Wat is Port?).
-
de oogst startte begin oktober, soms eind september. Tegenwoordig geldt
algemeen de periode van half september tot half oktober. Wellicht wordt dat
veroorzaakt door het geringe belang dat de Douro Superior vroeger had.
-
Da Costa Lima beschrijft bijna met verbazing hoe in Groot Brittannië
Vintage Ports werden gemaakt en hogelijk werden gewaardeerd, om te vervolgen
met: “Wij zijn echter van mening dat de klassieke Port dat is wat is gerijpt
in het vat, zoals gedaan wordt in Portugal in de wijnlodges in Vila Nova de Gaia;
feitelijk is het door dit traditionele proces, waarvan niet alle beoordelaars
het grote geluk hebben gehad het te kennen, dat de wijnkundige
voortreffelijkheid wordt verkregen.”
-
Nog een citaat: ”Hoewel Port in wezen een dessertwijn is, mag hij ook
als aperitief worden gebruikt... Echter het moet worden benadrukt dat hij als
dessertwijn onderzoek moet doorstaan en moet worden beoordeeld.”
Dat niet alles verandert blijkt uit het feit dat al in 1956
de hoge productiekosten worden genoemd.
07/09/02. Martins, João
Paulo: A Wine Lover’s Guide to Port - the Inside Story of a Unique
Fortified Wine. Uitg. PublicaVões
Dom Quixote, Lda-Lissabon; januari 2001; ISBN 972-20-1781-0; afm. 126x225x9 mm;
160 blz.-paperback; 13,48 Euro. Ook verkrijgbaar in het Portugees, Spaans en
Frans.
Een klein, goed verzorgd boek gesponsord door de AEVP (de organisatie van
shippers). De auteur is onder andere redacteur van het Portugese maandblad
Revista de Vinhos. Hij geeft veel goede, duidelijke informatie en opinies.
Het boekje heeft hoofdstukken over: 1. De rivier, de stad, de wijn, 6 blz.; 2.
Het plezier van Port (de soorten), 32 blz.; 3. Meer dan 300 jaar geschiedenis, 32
blz.; 4. Grond, temperatuur en 3 subregio’s, 8 blz.; 5. Wijngaarden en
wijnstokken - verleden en heden, 26 blz.; 6. Het maken van Port, 16 blz.; 7. Van
de wijngaard naar de eettafel (bewaren, combineren, decanteren, glazen, welke
Vintage), 14 blz.; 8. De instellingen, 4 blz. Bovendien bevat het boekje een
woordenlijst, een lijst van AEVP leden en een los vouwblad met een kaart van het
gedemarqueerde gebied met alle AEVP quinta's, een kaart van Vila Nova de Gaia met
de opengestelde AEVP huizen en hun openingstijden, en een soortenschema.
Het
boekje heeft geen index.
Zoals gezegd is Martins duidelijk in zijn uitspraken. Een mooi voorbeeld daarvan
is: “Als de pitten geplet werden, iets dat nooit gebeurt, zouden ze ongewenste
ruwe tannines toevoegen aan de wijn. Het voortduren van deze mythe over het
pletten van druivenpitten is buitengewoon. Hoeveel mensen hebben werkelijk
geprobeerd een druivenpit te pletten? Ze zijn zo hard dat je een moker nodig zou
hebben.”
06/08/11. Martins, João
Paulo: The
Pleasure of Port
- The Inside Story of a Unique Fortified Wine; Uitg. Livros
d’Hoje; juni 2011; ISBN 978-972-20-4661-9; afm. 126x225x9 mm; 182 blz.-paperback;
14 Euro. Ook verkrijgbaar in het Portugees: Tudo sobre o Vinho do Porto; ISBN
978-972-20-4660-2.
The
Pleasure of Port is een heruitgave van A Wine Lover’s Guide to Port uit
januari 2001.
Behalve een nieuwe naam heeft het boek een fraai nieuw design, veel nieuwe
foto’s en een update van de tekst. De tekstaanpassingen betreffen vooral de
organisatie van de sector, nieuwe types (Rosé, older Whites) en nieuwe
technieken.
Het boekje is vooral geschikt
voor een eerste kennismaking met Port, maar is ook van waarde voor connoisseurs
gezien het gezag van Martins in de Portwereld.
04/10/03.
Masson, Christine: The Douro the Land of Port Wine. Uitg.
Editions LPM, Paris; 2001; ISBN 2-87845-517-7; afm. 229x230x13 mm; 119 blz.-
gebonden; 19,- Euro. Ook verkrijgbaar in het Frans.
Een goed geschreven, makkelijk leesbaar boek met veel kaders over
personen en feiten. Het boek is geïllustreerd met prachtige foto’s van Bruno
Barbier. De auteur is hoofdredacteur van de gourmet website www.isaveurs.com
en publiceerde onder andere de ‘Guide du Savoir Vivre’.
Het is jammer dat de formele Portinformatie niet allemaal correct is. Dat geldt
voor de regiobenamingen, de typeomschrijvingen en de keuringsprocedure van het
Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP, voorheen IVP).
Het boek bevat hoofdstukken over: 1. Het verhaal van een verheven vallei, 4 blz.;
2. Een dor land maar een edele wijn, 26 blz.; 3. De finesses van wijnmaken, 22
blz.; 4. Opmerkingen bij het proeven, 12 blz.; 5. Goede tijden in de quinta’s,
20 blz.; 6. Een landelijke en smakelijke keuken (met 23 recepten uit de
Dourostreek), 26 blz.; 7. Verklarende woordenlijst, 2 blz.
Het boek heeft geen
index.
28/07/01. Mayson,
Richard: Port and the Douro. Uitg. Faber and Faber-London/New York; 1999;
ISBN 0-571-19522-9; afm. 135x215x21 mm; 320 blz.-paperback; 22 Euro. (Voor de
tweede, volledig herziene en bijgewerkte, editie uit 2004 zie hierna.)
Een van de compleetste boeken over Port van de laatste jaren. Het is grondig en
kritisch. Alleen vreemd dat Mayson bij de Vintage Characters de traditionele
variant geheel negeert. Bij de Late Bottled Vintages besteedt hij daaraan wel
ruim aandacht.
Het boek is ”sober” vormgegeven. Slechts in een middenkatern zitten 8
pagina’s met de bekende, maar altijd prachtige, kleurenfoto’s. Verder zijn
de illustraties, in grijstinten weergegeven, aquarellen van Leo Duff.
Voor het eerst zijn in dit boek Port en de niet versterkte wijnen van het
overeenkomende Douro-gebied samengebracht.
Het boek bevat hoofdstukken over: 1. Geschiedenis, 57 blz.; 2. Druiven,
wijngaarden en quinta's, 67 blz.; 3. Het maken van Port: traditie en technologie,
17 blz.; 4. Portsoorten, 48 blz. met een prima overzicht van alle
oogsten/Vintages van 1960 t/m 1998 en de bijzondere van 1896 tot 1960; 5. Port
producenten en shippers, 57 blz.; en 6. Douro
wijnen, 25 blz. Aan het eind van de
hoofdstukken 2 en 5 worden wat reistips gegeven.
Het boek heeft een goede index.
Al besteedt Mayson 25 blz. aan 69 quinta's, hij bagatelliseert hun betekenis
volkomen op grond van hun geringe aantal (volgens hem 0,01% van alle bezittingen
in dit, overigens versnipperde, gebied). Hij gaat daarmee voorbij aan hun
aandeel in de betere Portsoorten en aan het belang dat ook de zeer grote
Porthuizen aan quinta's hechten in hun marketingpolitiek (zie ook:
Dossier/Soorten 1f).
Wij zijn geneigd te zeggen dat dit boek de kracht en de kwaliteit heeft om een
klassieker te worden.
01/04/06. Mayson, Richard: Port and the Douro. Uitg. Mitchell Beazley
- Londen; 2004; ISBN 1-84000-943-8; afm. 149x221x41 mm; 399 blz.-gebonden; 34
Euro.
01/01/05.
De belangrijkste veranderingen zijn:
-
het deel over de Douro druiven is geheel herschreven.
-
de recente veranderingen in de wijnmakerijen (robots) zijn toegevoegd.
-
de laatste veranderingen van de soorten worden behandeld.
-
het deel over Vintage Port is uitgebreid.
-
het overzicht van producenten en shippers is bijgewerkt.
-
het hoofdstuk over Dourowijnen is aanzienlijk uitgebreid.
-
het slotwoord “Toekomst voor Port en de Douro” is uiteraard
aangepast.
03/01/04.
Mayson,
Richard: Port In A Storm, Oporto and the Douro 1945-2000. Uitg. PLL-USA; 2000; afm. 182 x 264 x 2
mm; 16 blz. – handgebonden; U$ 35,-.
Dit pamflet is een prachtige bibliofiele uitgave in de Portonian Series van de
Port Lover’s Library (zie ons Nieuwsbericht van
06/12/03), in een oplage van
286 gesigneerde en genummerde exemplaren waarvan 240 voor de verkoop.
In Port In A Storm beschrijft Mayson de wijnbouw, de Portproductie en de
Porthandel in de omringende (politieke) wereld tussen 1945 en 2000. Het essay is
goed geschreven en uitstekend van inhoud. We missen alleen het vervolg op de
nationalisaties in 1975 van Borges & Irmão en Royal Oporto (Real Companhia
Velha) en de problemen met het Casa do Douro in de jaren negentig.
02/10/04. Oldenburg, Henrik: Port. Uitg. SMAG & BEHAG –
Kopenhagen; 1999; ISBN 87-90179-16-1 (Engelse versie); afm. 198x270x34 mm; 380 blz.-
gebonden.
Dit boek is een prachtige uitgave met een uitstekende en uitgebreide inhoud.
Oldenburg is al meer dan 25 jaar wijnschrijver. Zijn oorspronkelijke opleiding
tot historicus en wetenschapper is zeer herkenbaar in de zorgvuldigheid en de
gedetailleerdheid van dit boek. Over menig onderwerp geeft hij net dat beetje
meer aan informatie dat je altijd nog miste.
Het boek is in 1999 gepubliceerd. Dus is het begrijpelijk dat er inmiddels een
en ander is veranderd. In dit geval betreft dat hoofdzakelijk de wijzigingen van
types uit 2002 (Vintage Character in Reserva, enz.), de wijzigingen in de
organisaties van november 2003 (CIRDD opgenomen in IVDP, enz.), het eigendom van
bedrijven en quinta’s en de ontwikkeling van robotlagares.
Helaas is Oldenburg slordig geweest bij zijn beschrijving van ongefilterde Ports.
Dat hij de traditionele Vintage Character niet noemt is nog te vergeven. Maar
dat hij de Crusted Port aanduidt als “not suitable for maturation” is
onbegrijpelijk. Waar zou Crusted anders op moeten slaan?
Het
boek bevat hoofdstukken over: 1. De geschiedenis van Port, 78 blz.; 2. Het land
van leisteen, 14 blz.; 3. Druivensoorten, 6 blz.; 4. Benefício, 6 blz.; 5. Van
druif tot Port, 14 blz.; 6. Porttypes, 20 blz.; 7. Portproducenten, 178 blz. met
veel proefnotities; 8. Portorganisaties,
18 blz.; 9.
Vintagejaren, 12
blz. (de belangrijkste jaren); 10. Het genoegen van Port, 30 blz. (serveren en
recepten); 11. Toerist in het land van Port, 12 blz.
Het boek heeft een goede
index.
28/07/01.
Pierik, Rudolf: Port. Uitg. Ad. Donkers; tweede herziene druk 1998; ISBN
90-6100-452-7; afm. 185x246x18 mm; 174 blz.-gebonden.
Port is vooral een technisch boek. Het begint met een algemeen gedeelte van 100
bladzijden. Dat wordt gevolgd door 40 bladzijden met
besprekingen van exporteurs
en Nederlandse importeurs. Het is jammer dat informatie over traditioneel
gebottelde Vintage Characters en Late Bottled Vintages geheel ontbreekt. Verder
is het boek, behoudens wat kleinere onvolkomenheden en tegenstrijdigheden,
redelijk. Het is met liefde voor het maken van Port geschreven. Voor wie ook wil
lezen over de liefde voor het drinken van Port is The Port Companion van Godfrey
Spence een prima aanvulling.
28/07/01.
Spence, Godfrey: The Port Companion - A Connoisseur’s Guide. Uitg.
MacMillan-USA; 1997; ISBN 0-02-861781-9; afm. 155x200x20 mm; 224 blz.-gebonden.
Echt een boek geschreven door een liefhebber. Spence begint met een algemeen
gedeelte van 55 bladzijden. Daarna volgt een Portgids van 155 bladzijden waarin
informatie over de grote Porthuizen, maar ook over zelfstandige quinta's en een
paar coöperaties. In dit deel staan veel uitgebreide proefnotities.
Er is een Nederlandse vertaling van: Uitg. Librero; ISBN 90-5764-041-4. Helaas
hebben de vertalers geen Portkenners geraadpleegd. Er staan daardoor wat
storende fouten in. Het lijkt alsof deze uitgave in de ramsj ligt, maar hij
wordt zo goedkoop gemaakt dat de winkelwaarde 7,- tot 9,- Euro kan zijn.
Zamith is een afstammeling van Baron Joseph James Forrester (1809- 1861), een
beroemdheid uit de Portgeschiedenis. Zamith is een bankbediende van 34 jaar en
leeft in Porto.
De Port Wine Guide is mooi vormgegeven met veel illustraties, maar het is gezet
in een kleine letter. In zijn inleiding betreurt Zamith het dat Port in Portugal
zo weinig bekend is. Het niveau van de informatie in het boek is goed, maar het
behandelt vooral de traditionele Portwereld van de grote huizen. De
ontwikkelingen na toetreding van Portugal tot de EU in 1986, met coöperaties en
zelfstandige producenten in de regio zelf, ontbreken geheel.
Het boek bevat hoofdstukken over: 1. Geschiedenis, 8 blz.; 2. Regio, klimaat en
wijnbouw, 4 blz.; 3. Productie en categorieën, 8 blz.; Shippers, 68 blz. met korte
beschrijvingen en per huis de quinta's en de jaargangen van Vintages, Single
Quinta Vintages, LBV’s en Colheita's; 5. De Port route, 2 blz.; 6. Koop, opslag
en serveren, 8 blz.; 7. Beoordelen en proeven, 4 blz.; 8. Kopen en investeren in
Vintages, 12 blz. met in 5 blz. een beknopt maar goed overzicht van Vintagejaren;
9. Recepten, 10 blz.; en 10. Woordenlijst, 4 blz. en Belangrijke jaartallen, 3 blz.
Het boek heeft geen index.
Vooral de hoofdstukken 6, 7 en 8 zijn zeer informatief voor beginnende
Portliefhebbers en niet allen voor hen.
Enkele
klassiekers:
28/07/01.
Copyright ©
2001-2011 infoportwine
Alle rechten voorbehouden.